Betaine suwuk 98% CAS 107-43-7 Aminokislotaly goşundylar iýmitlendiriji

Önümiň jikme-jigi

CAS: 107-43-7

1. Reňksiz kristal ýa-da ak kristal tozy, yssyz, süýji tagamly.Eriş nokady 293 ℃ (dargamak).Easilyeňil düşýän, bu önümiň 1g 0,63g suwda, 1,8g metanolda, 11.5Hetiki kitaby, efirde biraz eräp bilýär.Trimetilamin konsentrirlenen aşgarlarda çüýrär.Erkek alakalarda LD5011.2g / kg, aýal alakalarda LD5011.15g / kg bar.

2.Betain, betaine, trimetilamonium betaine diýlip hem bilinýän, glisiniň dördünji ammiak önümidir we aminokislotaly amin toparyndaky wodorod metil topary bilen çalşylandan soň emele gelen azot metil birleşmesiniň ýa-da trimetiliň bir görnüşidir.Içki duz.Köplenç glisil betaine, beta-alanyl betaine we prolil betaine bolýar.Prizmatik kristallar ýa-da ýaprak görnüşli kristallar etanoldan süýji tagamy we aňsatlygy bilen alynýar.Ereýän nokady 293ºC, 300ºC-de çüýräp, suwda we etanda eräp bilýän, efirde eräp bilmeýän, eriş nokadynda metil dimetilaminoasetata izomerleşdirilip bilner, erkin kislotadan HO-N (CH3) 3-CH2COOH Monohidratyň kristaly alynýar suwly ergin, kislotada durnukly betaini emele getirmek üçin 100 ºC derejesinde suw ýitirýär.Konsentrirlenen suw ergini bilen Maillard şeker bilen reaksiýa (goňur reaksiýa).Çig mal we pagta tohumy ýaly ösümliklerde bar, tikenli akula eti we gyrgyç şiresi ýaly haýwan maddalarynda-da bar.Çigidiň şekerli ene içgisinden dikeldip bolýar.Şeýle hem aminokasetik kislotanyň metilizasiýasy ýa-da hloroasetik kislotanyň täsiri bilen alyp bolýar

3. Hususylyklar: ak gitara kristal ýa-da kristal tozy we amatly.dykyzlygy: 1,1607g / cm3 .233 ° C çüýremegi, 290 ° C tort.Suwda eräp, organiki erginlerde erär.Hlor birleşmeleriniň reaksiýasy netijesinde öndürilen gidroklor kislotasy we wodorod.Zäherli däl.

Arza

1.Goýulma: erginçini çykarmak üçin senagat kömürturşy gazyny aýyrmak üçin ulanylýan himiki dökünler.Derman senagaty mikofenolat bufer, L-dopany we beýleki dermanlary taýýarlamak üçin aminokislota serişdesi, tagam serişdesi, sakarin hökmünde ulanylýan azyk senagaty, demlemek, et gaýtadan işlemek, sowuk içgiler taýýarlamak üçin agent bolsa-da.Mundan başga-da, pH bahasy sazlaýjy hökmünde we elektroplatasiýa erginini taýýarlamak üçin ulanylyp bilner.

2. Iýmitde betainiň goşulmagy iýmitdäki witaminleri goramaga täsir edýär, iýmit ýokary temperatura, uzak saklanmaga çydap biler, iýmitiň ulanylyş derejesini ep-esli ýokarlandyryp biler, şeýle hem çykdajylary azaldyp biler.Towuk iýmitine betainiň 0,05% goşulmagy metioniniň 0,1% -ini çalşyp biler;çeňňege betaine goşmak, himiki kitabyň balyk we gysga iýmitlenmegine täsir edýär we köp sanly suw önümlerinde aralaşýan serişde hökmünde ulanylyp bilner;doňuz iýmitine betaine goşmak, doňuzlar iýmegi gowy görýärler we etiň derejesi ýokarlanýar.1 kg betaine 3,5 kg metionine deňdir.Betainiň metil bilen üpjün etmek ukyby holin hloridiňkiden 1,2 esse, metioniniň 3,8 essesidir, şonuň üçin iýmitlendiriş täsiri örän möhümdir.